餐饮品牌策划全案

餐饮品牌近几年发展很快，很多的王鸿基餐饮品牌脱颖而出，受到资本市场的青睐。对传统餐饮人也是一个鞭策，如何更好的通过品牌的策划，将餐饮品牌做到一个新的高低。如今餐饮行业发展迅速，而一个餐饮品牌的成功绝非偶然，餐饮品牌也是各式各样。然而，有的餐饮品牌可以屹立不倒，引领着餐饮界的潮流和走向，有的餐饮品牌却稍纵即逝。那么，面对此类现象，成功的餐饮品牌策划才是长久的经营之道。

餐饮品牌策划设计应遵循一些设计概念，那么什么是品牌策划？它的设计理念是什么？大部分餐饮品牌都在为自己的视觉形象和自己的经营策略做着非常重要的规划工作。

当前的市场需要这种力量，只有一个真正的好品牌，即满足客户的可能性，只有客户满意，餐饮品牌才能立足于这个市场。通过这种方式，我们可以看到品牌的作用，使我们了解策划的力量，以便我们能够理解其设计理念。

一、合理的认知什么是品牌策划

只有真正好的品牌策划理念才能使餐饮品牌拥有更好的外部形象。对于餐饮，一些市场的主观因素非常重要，它的宣传推广需要设计帮助。在国内，有很多品牌策划公司，他们真正为餐饮品牌带来的好处是帮助其直接盈利，也就是说，针对具体的产品、具体的市场目标、具体的市场状况来设定一些优势的、适合产品的推广模式，灵活多变，并认真吸取消费者反馈。

二、清晰的传递出品牌理念

品牌策划，这是一个非常重要的概念。如果我们做品牌，我们需要规划。这个规划是多方面的，最主要的是如何表达品牌文化理念？我们知道现在消费者的要求非常高，其中很多是隐形的要求，那么我们必须在设计中做一个深刻的宣传概念，它是深层次的，我们应该理解它，再向消费者表达。为消费者提供最好，最有利，最个人的理念，形成统一的价值，这是自己品牌设计的成功。

在品牌设计中，我们当然应该考虑品牌自身的特点，还包括其运营成本。为品牌带来利益始终是最终目标。

三、餐饮品牌策划与定位

做好餐饮品牌策划首先要做到的是品牌定位明确，个性鲜明，才会有明确的目标消费层。唯有明确的定位，消费者才会感到商品有特色，有别于同理产品，形成稳定的消费群体。这种定位方式很容易理解，也就是需要明确你的产品主要是卖给一群什么样的人，餐饮品牌将要服务的是什么样的顾客群，说得通俗点，就是谁愿意为你“买单”。

更为关键的是，一旦品牌的目标消费群体确定，就需要以该类群体为核心服务对象，围绕这一人群提供针对性产品、适应他们需求的环境及相关增值性服务，最大程度的满足他们，从而把品牌与目标顾客群体紧紧“绑”在一起。

四、餐饮品牌策划与品牌文化

餐饮品牌的文化内涵赋予品牌灵动性。一个品牌只有拥有强有力的品牌文化，才能跟目标群体实现有效对接。只有目标群体在情感上实现认同与共鸣，该品牌才拥有让目标群体实现多次重复消费的理由。

五、餐饮品牌策划与传播

好的餐饮品牌必须依靠良好的品牌传播手段来进来传播。在新的市场环境中，营销传播不再像以往一样单纯追求对消费者进行信息灌输，而是以媒体的创新、内容的创新、传播沟通方式的创新去征服目标受众。如果仅仅只靠传统的传播手段，已不能满足品牌传播的需求。