对于关系到千家万户日常消费的食品企业来说,著名的可口可乐公司总结其营销成功的三大法宝是∶使自己企业生产的产品让消费者”乐于买、买得起、买得到”。”乐于买”,意味着消费者乐意接受这一产品和它负载的一切,涵纳了营销组合中的产品策略和促销策略;”买得起”,说明大多数人都认为购买该产品并不给其带来什么经济负担,概括了营销组合中的价格策略;”买得到”,则强调了产品有很高的铺货率,预示着营销组合中的渠道策略。而近期三元食品的一系列营销举措,则是对这三大法宝的又一个成功的诠释。
(一)让消费者乐于买
产品是企业的生命线。两年间,通过2.3亿元输血式技改的投入、科技创新机制的启动、以市场营销为导向观念的确立,三元公司的产品在品种、品味和包装得到了大幅度的提高,并已达到国际标准,通过了IS09001质量认证。1998年,三元牛奶成功推出了超高温奶系列、酸性乳饮料系列、四联杯酸奶系列和屋型酸奶系列,使三元公司完成了从单一品种的消毒奶、瓶酸奶、缸酸奶向多元化和现代化的产品结构地大跨度转变。新近开发的50多个新品种,其中包括婴儿配方等奶粉系列,低乳糖奶、学生奶、风味奶等液态奶系列,各种口味的凝固、搅拌、果粒型的酸奶及酸奶饮品系列,宫廷风味奶制品等已走上货架,经受住了市场的考验。同时,自1999年9月1日起,三元公司将原袋装牛奶的包装改为黑白复合膜,避光保存,进一步提高了牛奶的营养价值和安全性。而清爽宜人的新鲜屋包装则强调了新鲜、卫生、时尚、环保的销售主题,深受年轻人的喜爱和追捧。
(二)让消费者买得起
二元牛奶的低价,甚至低于矿泉水、纯净水的价格,始终体现着三元对消费者的体贴和关怀。130毫升液体袋奶的价格为0.73~0.8元,加钙奶为1.00元,仅相当于进口牛奶的1/4至1/2。同时,三元还制定了灵活的价格策略,在超市中适度调低价格,以适应推广新产品、扩大市场份额、促进销售和开展竞争的需要。
三元牛奶之所以能保持低价格的竞争优势,根本上是因为建立了具有相当规模的自有奶源基地。目前,三元公司的鲜奶日处理能力达到750吨。不仅如此,三元公司在不断扩大自有奶源基地的同时,还积极与有着良好奶牛养殖基础的顺义、怀柔等郊区县,采取联营合作、共同建设等形式,挖掘奶源潜力,从而确立了成本优势领先的地位。
(三)让消费者买得到
为改变原有的8个生产厂各有销售部门、市场交叉、互相覆盖的局面,减少因此而造成的资源浪费、内部竞争、销售力量分散的现象,三元公司成立了营销公司,并将1999 年定为三元公司的”市场营销年”,全方位整合市场、实现统一销售。
所谓统一销售,是将原生产厂的销售部门剥离出来,统一并入营销公司,并将京城八区星罗棋布的销售网点进行归拢建档、分区管理。各分公司实行统一的价格、分配和奖励政策,统一配送,网点实行计算机网络管理。各销售分公司以业绩为考核标准,在所辖区域内统一调度并进行市场建设和发展。
短短三个月时间,整个市场就呈现出有序发展、倍速增长的态势。销售网点增加了10%,产品销售量增加了21.9%,送奶到户业务猛增到5万多户,使产品不仅覆盖了市区市场,还拓展到郊区和外埠。此外,遍布全市的数十家设计统一的形象店、100辆崭新的带有统一标识的牛奶专送冷藏车、2000台保鲜冰箱,进一步展示了三元所形成的集生产、运输、销售为一体的现代化营销网络。